Tartar de Salmón.

Para quedar como una autentica chef no dudes en presentarle a tus invitados o familia este rico tardar de salmón. Fácil y delicioso.

Ingredientes:

2 lomos de salmón ( le quitamos las espinas con unas pinzas)
Un puñado de alcaparras
Un puñado de pepinillos o cebolla picada (opcional)
Un chorrito de soja
Unas gotas de limón
1 aguacate
4 gotas de Tabasco o salsa picante (opcional)
Una cucharada grande de mostaza antigua sin gran.

Preparación:

Cortamos todos los ingredientes en taquitos pequeños añadimos
la soja lo dejamos reposar 5 min y ponemos unas gotas de limón.

Comprobaréis que después de añadir el limón, el salmón absorbe
toda la salsa de soja posible.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Removemos todo y añadimos 4-5 gotas de Tabasco o salsa
picante. Con la soja, no es necesario añadir sal.
Si os gusta con un toque diferente añadir un poco de salsa
teriyaki.

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