Ingredientes:

5 manzanas

Masa de hojaldre redonda

200 gr de azúcar

75 gr de mantequilla

 

 

Preparación:

Pelamos, descorazonamos y cortamos las manzanas en octavos y en una sartén o cazuela preparada para utilizar en el horno, hacemos un caramelo suave con el azúcar y la mantequilla hasta que se vuelva marrón pero no demasiado oscuro.

Añadimos la manzana y cocemos todo junto en la misma sartén durante 20 minutos y dejamos reposar media horapara que se enfríe (hay trozos de manzana que quedan mas arriba que otros, pero con el calor y el caramelo se irán haciendo los trozos más pequeños y nuestra tatin irá quedando más uniforme).

Precalentamos el horno a 180 grados con calor arriba y abajo.

Extendemos la masa de hojaldre y cubrimos las manzanas, remetiendo los bordes hacia dentro de la sartén o cazuela; cocemos 25 minutos en el horno hasta que esté dorada la masa.

Dejamos templar ligeramente y le damos la vuelta para servirlo en un plato o bandeja (mucho cuidado de no quemaros porque se puede salir el caramelo).

 

 


 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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